下奶月子餐:红枣花生炖花胶(鱼胶)
疯狂的二胎时代,凑了一个好字
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步骤1/8
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鱼胶50克,放入蒸锅大火煮开后再蒸5分钟,取出放入冷水中再放入冰箱泡发,最少需要6个小时,这样泡发的鱼胶最好。
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步骤2/8
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再清洗下鱼胶,取一个炖盅,把鱼胶剪断或切断放进去。
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步骤3/8
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再放入生姜,花生仁,红枣。搅拌一下,最好不要让鱼胶放最底下,要不做好的可能还有点腥,我是一点腥都受不了的人。
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步骤4/8
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倒入老酒。(酒量差的建议少倒点,免得喝醉)
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步骤5/8
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加适量清水。
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步骤6/8
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用保险膜把炖盅口包起来。
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步骤7/8
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放入炖锅大火煮开后,文火蒸三个小时。
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最后一步
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时间到了取出根据自己口味加入红糖。
老酒最好选用自家的陈年老酒,温州人认为这些老酒很滋补,我家的老酒外婆陈了十几年,专门给我坐月子用的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-30
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