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女儿买回来的三文鱼好久都没吃,今天我来消灭它! 老公不爱喝中式汤,而我是广东人,无汤不欢,所以做了干湿两款菜品。 我做菜都不喜欢放味精鸡精什么的,只是用最原始的食物互相搭配,来提升菜品的鲜甜度!
食材清单
加入采购清单
三文鱼块
约180克
、
猪肉碎
100克,可换牛肉碎,更健康
、
金针菇
80克,可换任何类型磨菇
、
包菜(或娃娃菜,昨天吃剩的半颗包菜,有点多了)
200克
、
红萝卜碎
60克
、
葱花
两颗切碎
、
蒜蓉
两粒切碎
、
腐竹
100克,泡发
、
胡椒粉
适量
、
油
适量
、
盐
适量
、
煮开过的水(可以是冷了的开水,但一定是沸腾过的
一大杯约250克,可以酌量增减
烹饪步骤
-
步骤1/9
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来个材料大合照!肉碎加盐和胡椒粉搅拌一下三文鱼去皮,用厨房纸抹干水份,盐和胡椒粉腌半小时包菜切丝,如果是娃娃菜就一片叶子中分就好泡开的腐竹,沥干水胡萝卜切碎或搅碎
-
步骤2/9
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热锅冷油,把三鱼原先皮的这面先下锅,干煎至半熟
-
步骤3/9
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我用的是电磁炉,所以过可以把锅移出一点,把三文鱼放在没有加热的那一块,加蒜蓉和肉碎翻炒
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-04-14
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