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法式荠菜臭豆腐/奶酪三明治•中西合璧dim sum（二）的做法 点击查看大图

法式荠菜臭豆腐/奶酪三明治•中西合璧dim sum（二）

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jun沙巴上海囡

最近我观看了法国世界面包中国决赛中，学到很多中西合璧的三明治，融入当地食物让它更可口、营养、易携带。 这款荠菜臭豆腐三明治是用黑米杂粮面包，食材用了新鲜荠菜和绍兴臭豆腐捣碎煎成小饼，再配上蒙古奶豆腐（奶酪），新鲜爽脆的豆苗，樱桃萝卜，小番茄，最后加淋上红烧肉酱汁调味而成。 臭豆腐煎饼咸香是亮点，多汁美味，吃口好，一口一口吃起来方便。 ⚠️注意： 蔬菜可以换成当季新鲜以及喜欢的菜。 三明治吃之前烤一下更好美味，奶酪会拉丝，要不然就烤或煎一下奶酪放在三明治里面。
食材清单 加入采购清单
黑米杂粮面包 1个130克
、
绍兴臭豆腐 4块
、
荠菜嫩芽切碎 一手把
、
盐 少许
、
樱桃萝卜切薄片 1个
、
小番茄切薄片 1个
、
豆苗嫩芽 少许
、
蒙古奶豆腐 适量，按口味
、
红烧肉酱汁 一大勺
、
其他调味料 按口味适量地加入
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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