巴沙鱼柳的做法

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巴沙鱼柳

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大家喜欢吃巴沙鱼吗？通常你们巴沙鱼的吃法有哪些呢？前几天有好多朋友给我留言问“有没有哪种鱼没骨头，烹饪起来又简单”？我给她们推荐了巴沙鱼。而巴沙鱼的吃法有很多，清蒸、水煮、干煎或者做成巴沙鱼柳都很美味。这么多种做法中，我比较喜欢吃巴沙鱼柳，炸出来的巴沙鱼柳，外香脆里鲜嫩，在炸的时候更是香飘四里，光闻到香味就让人迫不及待想吃了。喜欢吃鱼的小伙伴们可以做上一回尝一尝哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1片

、

面粉 50克

、

面包糠 100克

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒粉 1茶匙

、

姜丝适量

、

料酒 1茶匙

、

盐少许

、

葱 1根

、

油 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
巴沙鱼洗干净，用厨房纸把水分吸干。
步骤2/11 点击查看大图
再切成同等宽度的条状。
步骤3/11 点击查看大图
用料酒、盐、姜丝、葱段和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，搅散。面粉和面包糠分别装入盘子里。
步骤5/11 点击查看大图
取一条腌制入味的鱼条，裹一层面粉，尽量裹均匀一点。
步骤6/11 点击查看大图
再放到鸡蛋液里，让过了面粉的鱼条充分吸收蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
浸泡了鸡蛋液的鱼条捞出，放到面包糠盘子里，裹一圈面包糠。
步骤8/11 点击查看大图
锅里倒入200克玉米油，烧至7层热。我炸东西喜欢用小锅，这样比较省油。
步骤9/11 点击查看大图
把裹了面粉、鸡蛋液和面包糠的鱼条放入油锅中，小火慢炸至金黄色。
步骤10/11 点击查看大图
炸好的鱼柳，捞出，放到铺有吸油纸的盘子上，晾至不烫嘴就可以吃了。
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吃的时候，可以根据个人口味，搭配番茄酱或者沙拉酱。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

想要鱼柳吃起来更酥脆，可以再复炸一遍，这样吃起来会更香。我偷懒，只炸了一遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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