韭菜猪肉饺子的做法

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韭菜猪肉饺子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 250g

、

前猪腿肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

蚝油 3勺

、

饺子皮一斤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可，韭菜切碎，，放入肉馅中拌均匀，然后视肉馅多少来决定放一只鸡蛋，再拌均匀就可以了，然后就开始包
步骤2/8 点击查看大图
饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧
步骤3/8 点击查看大图
左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧
步骤4/8 点击查看大图
重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下，给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧
步骤5/8 点击查看大图
这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显
步骤6/8 点击查看大图
在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏
步骤7/8 点击查看大图
还可以再捏几个褶，把馅料轻轻的往里推一下就好
最后一步点击查看大图
完成，然后就可以直接冷冻想吃的时候煮一点，或者生煎，很好吃都

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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