有嚼头的馒头
蒸馒头其实只需要掌握住水和面的比例即可，不同的水面比例做出的馒头口感十分不一样，今天就说下有嚼劲的馒头。
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步骤1/8
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把所有材料放一起，厨师机或者手揉成面团。
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步骤2/8
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把面团盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵1小时
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步骤3/8
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面发好后揉成长条
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步骤4/8
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分成12份。
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步骤5/8
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每一份在揉成想要的馒头形状时揉进去五六克面粉，这样做出来的馒头更筋道。
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步骤6/8
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整好型的馒头放入蒸锅，蒸锅屉上提前刷油。馒头要在蒸屉上静置15分钟。
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步骤7/8
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开大火蒸，锅开后转中火，蒸20分钟，闷5分钟，即可。
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最后一步
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有劲道的馒头就做好啦，抹上辣酱吃一口气能吃好几个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-13
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