旋风来袭——可可旋风蛋糕卷的做法

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旋风来袭——可可旋风蛋糕卷

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百变蛋糕卷，添加不同的粉类，就有不同的颜色和味道！可以夹馅，也可以不夹馅，卷卷怎么吃，自己说了算

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 52克

、

玉米油 50克

、

牛奶 50克

、

细砂糖 50克

、

可可粉 10克

、

热水 20克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
可可粉与热水混合均匀，调成可可糊
步骤2/17 点击查看大图
牛奶加入玉米油混合至看不见油星
步骤3/17 点击查看大图
筛入面粉
步骤4/17 点击查看大图
混合至看不见干粉
步骤5/17 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/17 点击查看大图
翻拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
步骤8/17 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤9/17 点击查看大图
翻拌均匀混合好的面糊倒入剩下的蛋白中，快速轻柔的翻拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
取150g原味蛋糕糊和可可糊混合均匀，装入裱花袋中
步骤11/17 点击查看大图
原味面糊倒入烤盘中
步骤12/17 点击查看大图
挤入可可面糊
步骤13/17 点击查看大图
画出花纹，画法参考上图，手指要戳到烤盘底部
步骤14/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，170度烤20分钟
步骤15/17 点击查看大图
放凉卷制
步骤16/17 点击查看大图
配上一杯火龙果气泡水，美！
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请慢慢享用

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱提前预热，我一般开始做蛋糕就预热烤箱； 2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间； 3、蛋糕卷没有夹淡奶油，喜欢的可以自行添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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