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卤味便当餐的做法

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卤味便当餐

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如今生活节奏快又累，很多宝妈既要上班还要管孩子，每天忙完工作本意很累了，但还要为家人的早餐和自己的午餐犯愁，虽说现在外卖很方便，但是也不能天天在外吃啊。今天我分享的是一份既可以当早餐又可以做午餐的便当——一锅出的卤味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 300g

、

鸡腿 4个

、

鸡蛋 6个

、

豆腐皮 300g

、

花干 15g

、

草果 1个

、

桂皮 1片

、

八角 4个

、

肉蔻 2个

、

白芷 1片

、

丁香 3个

、

香叶 4片

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

冰糖 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
卤味食材准备
步骤2/12 点击查看大图
豆腐皮我买了薄厚各一张，整片入开水锅烫一下，捞出后晾一下。
步骤3/12 点击查看大图
豆腐皮切条，打结备用。
步骤4/12 点击查看大图
准备的大料
步骤5/12 点击查看大图
电饭煲里加水，调生抽、老抽、红烧酱油，放进猪肉先煮，是为了给卤汤增香。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋放进冷水锅煮熟后去壳备用。
步骤7/12 点击查看大图
待猪肉煮一小时后，放进鸡腿、鸡蛋、豆腐皮、花干，调盐，放入冰糖一起煮半小时。
步骤8/12 点击查看大图
卤熟的豆腐结。
步骤9/12 点击查看大图
连汤汁一起放凉后放进冰箱保存。
步骤10/12 点击查看大图
做便当盒我搭配了肉豆角和水果。
步骤11/12 点击查看大图
豆角掰成段，放进卤味的汤汁里，上边放上鸡腿和鸡蛋还有豆腐皮一起加热，豆角也只是煮一下就好了。
最后一步点击查看大图
全部码放在Utillife便当盒里即可，凉了可以放进微波炉加热。

小贴士

如果喜欢吃辣，可以在卤水中放点花椒和干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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