草莓芝士燕麦塔

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春天到了，水果的季节燕麦、芝麻、坚果碎加了椰子油烤的塔皮，满满的坚果燕麦香搭配着浓郁奶香的草莓芝士超满足～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

燕麦塔底

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整颗燕麦 110g

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白芝麻 10g

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核桃仁、杏仁 40g

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蜂蜜 15g

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椰子油 10g

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草莓芝士

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奶油奶酪 105g

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糖粉 40g

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吉利丁片 3g

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淡奶油 70g

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纯牛奶 25g

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草莓泥 40g

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装饰草莓、蓝莓、薄荷

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
整颗的燕麦片、芝麻、杏仁、核桃仁称好
步骤2/15 点击查看大图
加入料理机稍微打碎就好，不要太碎啦
步骤3/15 点击查看大图
把蜂蜜、椰子油倒进去拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
把拌好的燕麦倒进6寸的慕斯圈，用勺子按压实，尽量压实、厚度均匀，这样烤出的塔底才不会散。烤箱预热上下火180度，烤13分钟左右边缘上色就可以啦，烤好取出不需要脱模放凉架凉透
步骤5/15 点击查看大图
吉利丁片放凉水中泡软备用
步骤6/15 点击查看大图
奶油奶酪加入糖粉、吉利丁片隔热水搅拌至顺滑
步骤7/15 点击查看大图
淡奶油打发至6-7分
步骤8/15 点击查看大图
奶油奶酪加入打发好的淡奶油搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
倒入牛奶搅拌成顺滑的芝士糊
步骤10/15 点击查看大图
煎蛋的圈下面包好保鲜膜，倒满芝士糊。剩下的芝士糊倒进草莓泥搅拌均匀之后倒进凉透的燕麦塔底中8分满，表面抹平整，冰箱冷藏（冷冻）过夜至凝固。
步骤11/15 点击查看大图
早上冰箱取出，燕麦塔可以直接脱模取出，煎蛋圈中的芝士可以用热毛巾敷旁边可以轻松脱模，脱模出来的冻芝士摆放在中间，草莓、蓝莓、薄荷洗净装饰在旁边，颜值超高的草莓芝士燕麦塔就完成啦
步骤12/15 点击查看大图
春天的气息，用燕麦做的塔底让热量减少许多，可以放心的多吃几块，下午茶搭配一杯咖啡、牛奶，赞～而且做法又简单方便，赶紧动起你们的小手做起来～
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成品图
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