零失误快手菜 | 牛柳炒油条
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上次我们介绍了在家自制安心油条的食谱,也提到了很多用油条作为食材的吃法。 今天就为大家介绍其中一种非常美味的吃法:牛柳炒油条。 新鲜酥脆的油条配上大块嫩滑的牛柳,鲜美的肉汁渗入油条内部,一口一个满足感,已经不能只用好吃来形容了。 这道菜如此之妙,却很少出现在大众餐厅的菜单上。 那我只能说,在探索美食方面我们是专业的!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛腩,横向按照纤维纹路切成5cm长的肉片
340g
、
玉米淀粉
1茶匙
、
苏打粉
一小撮
、
油菜籽或植物油,再另备2汤匙单独使用
2茶匙
、
新鲜油条
2根
、
红糖或砂糖
2汤匙
、
切碎红洋葱
1汤匙
、
牛肉高汤或鸡汤
120g
、
老抽
1茶匙
、
生抽
1汤匙
、
陈醋
¼茶匙
、
玉米淀粉与2茶匙水混合,用作勾芡
2茶匙
、
熟的白芝麻
1茶匙
、
切碎的葱绿
1汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好新鲜酥脆的油条。
-
步骤2/11
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取一个大碗,将牛肉片、1茶匙玉米淀粉、一小撮苏打粉、2茶匙油搅拌在一起混合均匀。 腌制10分钟。
-
步骤3/11
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将切成4cm小块的油条,放在烤盘上。将烤箱预热至150摄氏度后,放入油条烤8分钟左右,让油条烤至略微松脆。
步骤4/11
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发布于 2019-04-12
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