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法式蔬菜汤的做法

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法式蔬菜汤

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这道蔬菜汤是一道经典的法国家常菜，做法简单，也营养。因为是家常菜，所以材料也会随着季节变化，配料的分量也可以根据喜好变化。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 80克

、

白萝卜 80克

、

芹菜 50克

、

大葱 50克

、

卷心菜 30克

、

土豆 50克

、

豌豆 100克

、

培根 100克

、

黄油（可替换）少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蔬菜切成差不多大小的块，豌豆剥掉豆荚，培根切跟蔬菜大小差不多的块。
步骤2/11 点击查看大图
培根冷水入锅，烧沸后关火，沥干水分。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放入黄油，亦可食用其它油脂。
步骤4/11 点击查看大图
放入培根，稍作翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
加入大葱，炒至闻到香味。
步骤6/11 点击查看大图
放入胡萝卜、白萝卜、芹菜，翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
放入水，煮沸。
步骤8/11 点击查看大图
放入卷心菜，煮沸后调至小火煮10分钟，期间将浮沫撇掉。
步骤9/11 点击查看大图
放入土豆，煮沸后小火煮5分钟。
步骤10/11 点击查看大图
放入豌豆，继续小火煮5分钟。
最后一步点击查看大图
加入盐、黑胡椒碎调味即可。

小贴士

1 蔬菜的搭配可以根据季节和喜好进行调整。 2 不用培根，可以改用咸肉、猪肉、鸡肉等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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