法式蔬菜汤
这道蔬菜汤是一道经典的法国家常菜,做法简单,也营养。因为是家常菜,所以材料也会随着季节变化,配料的分量也可以根据喜好变化。
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步骤1/11
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将蔬菜切成差不多大小的块,豌豆剥掉豆荚,培根切跟蔬菜大小差不多的块。
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步骤2/11
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培根冷水入锅,烧沸后关火,沥干水分。
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步骤3/11
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锅中放入黄油,亦可食用其它油脂。
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步骤4/11
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放入培根,稍作翻炒。
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步骤5/11
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加入大葱,炒至闻到香味。
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步骤6/11
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放入胡萝卜、白萝卜、芹菜,翻炒均匀。
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步骤7/11
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放入水,煮沸。
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步骤8/11
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放入卷心菜,煮沸后调至小火煮10分钟,期间将浮沫撇掉。
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步骤9/11
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放入土豆,煮沸后小火煮5分钟。
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步骤10/11
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放入豌豆,继续小火煮5分钟。
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最后一步
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加入盐、黑胡椒碎调味即可。
1 蔬菜的搭配可以根据季节和喜好进行调整。
2 不用培根,可以改用咸肉、猪肉、鸡肉等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
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