桂花司康
司康简单易做,口味多变,有啥原料太多了用不完就拿来做司康吧 ☆ミ(o*・ω・)ノ
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步骤1/19
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准备食材,鸡蛋打散。
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步骤2/19
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面粉+泡打粉+盐,放入大碗中,混合均匀。
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步骤3/19
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黄油无需软化,放入碗中。
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步骤4/19
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戴一次性手套,将黄油不停揉搓,黄油慢慢融化,与面粉完全融合。
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步骤5/19
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加入白砂糖+糖桂花,混合均匀。
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步骤6/19
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加入牛奶,混合均匀。
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步骤7/19
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大致揉成比较湿润的面团,成团即可,无需揉到表面光滑,避免起筋。
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步骤8/19
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硅胶垫撒少许面粉防粘,放上面团。
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步骤9/19
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擀成1厘米厚的面片
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步骤10/19
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用模具压出形状
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步骤11/19
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整齐放入烤盘中
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步骤12/19
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刷一层鸡蛋液
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步骤13/19
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烤箱180°预热10分钟,放入烤盘后继续180°烤10分钟。
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步骤14/19
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取出烤盘,再刷一层鸡蛋液。
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步骤15/19
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继续烤10分钟,中途观察上色,觉得颜色可以了就盖张锡纸,避免颜色过深。
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步骤16/19
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烤熟取出。
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步骤17/19
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酥松可口啊~
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步骤18/19
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成品图~
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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