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小炒黄牛肉的做法

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小炒黄牛肉

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嫩牛肉配上青椒，再加上泡豇豆的酸脆，下饭菜首选！你值得拥有！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

小青椒 150克

、

泡豇豆 150克

、

姜葱蒜末适量

、

生抽适量

、

水淀粉适量

、

料酒适量

、

油适量

、

盐适量

、

味鸡精适量

、

小米椒 1-2根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备新鲜食材，如图切好待用
步骤2/10 点击查看大图
2.起锅烧油。
步骤3/10 点击查看大图
3.将牛肉丁提前加入香油，料酒，生抽，盐，鸡精，水淀粉腌制10分钟。待锅中油热至七八成熟时下入牛肉。
步骤4/10 点击查看大图
4.高温大火，将牛肉爆炒后捞出待用。
步骤5/10 点击查看大图
5.油锅中下入切好的姜葱蒜末。
步骤6/10 点击查看大图
6.炒出香味即可，炒1分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
7.下入切好的豇豆和小米椒，大火翻炒2-3分钟。
步骤8/10 点击查看大图
8.加入之前炒好的牛肉。
步骤9/10 点击查看大图
9.加入切好的青椒继续翻炒。
最后一步点击查看大图
10.起锅装盘。

小贴士

1.牛肉一定要腌制，一定是要大火快速翻炒，这样炒出来更嫩。 2.由于泡豇豆本身就比较咸所以建议后期不要放盐。 3.青椒不要炒的过久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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