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青椒肉丝大卤面&炒面的做法

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青椒肉丝大卤面&炒面

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简单粗暴的来两碗

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 150克

、

青椒 3个

、

里脊肉 80克

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱

、

老抽

、

淀粉

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
锅内清水烧开，放入面条，煮至八分熟捞出，放入冷水中过凉备用
步骤3/12 点击查看大图
将青椒切丝
步骤4/12 点击查看大图
里脊肉切丝，放入姜丝和干淀粉，加入少许清水均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，加入肉丝快速翻炒至散，炒熟起锅备用
步骤6/12 点击查看大图
热锅爆香葱姜蒜，放入青椒炒香，放入炒好的肉丝和1勺豆瓣酱
步骤7/12 点击查看大图
加入适量老抽和少许盐调味，翻炒片刻后加入水淀粉勾芡即可
步骤8/12 点击查看大图
将青椒肉丝卤子浇在沥干水分的面条上
步骤9/12 点击查看大图
做好的卤子汤汁浓稠，香而不腻，配上劲道的手工面，那真的是家的味道，满足
步骤10/12 点击查看大图
炒面:青椒肉丝炒好后（第6步后），倒入沥干水分的面条，加入少许老抽和盐，快速翻炒均匀即可
步骤11/12 点击查看大图
看上去在普通不过的家常面，但是实在让人欲罢不能
最后一步点击查看大图
百吃不厌，赶快做起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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