拔丝地瓜
小时候最喜欢吃奶奶给我做的拔丝地瓜了，希望每一个家庭都和和睦睦，甜甜蜜蜜
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步骤1/6
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地瓜洗净，切滚刀块，黄心地瓜做出来比较好看
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步骤2/6
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用锅烧热加入油，油5成热倒入地瓜，转中小火，记得给地瓜翻面炸
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步骤3/6
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筷子扎一下，里面软了就熟了，这个时候差不多是金黄色的，就可以捞出来了
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步骤4/6
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将油倒出，不用刷锅，锅壁上的油就够了，倒入30g的白糖，开小火小火 小火不停的搅动，熬成这个颜色，颜色从黄色慢慢变成微红，然后就关火关火，切记关火了，不然很容易就熬焦了
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步骤5/6
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就可以把地瓜倒入翻均匀，都均匀裹上糖酱
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最后一步
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小火或者用余温继续翻，就可以拔丝啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-23
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