咸蛋黄豆腐—迷迭香
由于鸭蛋黄碾碎用油熬制后的味道与蟹油很相似,所以民间也经常用蛋黄豆腐来做蟹黄豆腐。鸭蛋黄版“蟹黄”豆腐做出来的口感与真蟹黄豆腐的差别你还真不一定能看出来吃出来。
41克
17831克
18克
357
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸭蛋黄倒入碗中用勺子碾碎。
-
步骤2/6
点击查看大图
再将嫩豆腐切成小块。
-
步骤3/6
点击查看大图
接着将姜末倒入热好油的锅中煸香,再倒入碾碎的鸭蛋黄小火炒至有浓密的气泡出现。
-
步骤4/6
点击查看大图
将鸡汤倒入锅中煮沸,再倒入盐、胡椒粉搅拌均匀后,小火煮3分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
将嫩豆腐倒入锅中,小火煮5分钟后倒入水淀粉,煮至汤汁浓稠后盛出。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上葱花,滑爽金黄、浓香诱人的'蟹黄'豆腐准备开吃吧!
1. 先倒入油,用小火将鸭蛋黄煮出浓密的泡泡后再放入豆腐。
2. 豆腐易破,翻炒豆腐的时候要轻柔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
咸蛋黄豆腐的相关分类
咸蛋黄豆腐的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1442078人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
454838人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5232933人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32492402人看过 -
#豆果10周年生日快乐#香浓鲜美~豌豆咸蛋黄豆腐羹
202843人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1571900人看过 -
#解腻开胃就吃它#清淡爽口滑嫩的咸蛋黄豆腐羹
200406人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
978318人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8466928人看过 -
糖醋排骨
752939人看过 -
皮蛋豆腐
30899422人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80161169人看过