红油干豆腐【附红油做法】
超级快手,超级下饭的一道小菜。
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步骤1/17
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豆皮三张洗干净。
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步骤2/17
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折叠切条。
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步骤3/17
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辣椒粉2勺。
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步骤4/17
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韩式辣椒粉1勺。
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步骤5/17
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过烧热炒一下。【快速翻几下就好,小火不要炒糊,有味道飘出就关火晾凉。】
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步骤6/17
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晾凉备用。
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步骤7/17
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葱姜香叶八角洗净。
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步骤8/17
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锅中烧一小碗油,五成热时下八角香叶葱姜。
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步骤9/17
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炸至表面微糊捞出扔掉。油放在一旁稍微晾凉些。
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步骤10/17
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辣椒粉里放一勺白芝麻。
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步骤11/17
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油放一分钟后,稍凉。将油倒入辣椒中。最后再加一小勺辣椒粉。
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步骤12/17
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彻底凉后倒入少量香油提香。
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步骤13/17
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两勺盐
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步骤14/17
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半勺味素
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步骤15/17
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少量十三香。少许酱油。
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步骤16/17
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最后加上葱丝和适量红油拌匀即可。
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最后一步
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简单方便,健康美味。
辣椒要小火炒。微微变色就关火盛出。千万不要糊掉了。
炒过的辣椒炸油香而微辣,对不能吃辣的小伙伴们也是相当友好了。吃了也不会那么上火。
韩式辣椒粉为了让红油色泽更加红亮。没有的不加也行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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