香椿拌豆腐
4月不减肥,5月徒伤悲。香椿拌豆腐,清淡又营养,香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E、维生素C、胡萝卜素、可美容养颜抗衰老,香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,可用治蛔虫病;豆腐含蛋白质,被称为植物肉,脂肪含量低,可预防胆固醇积累,香椿拌豆腐,一清二白。
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步骤1/10
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准备香椿1把,嫩香椿芽是红色的。
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准备不老不嫩的豆腐一块。
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将豆腐切成小丁。
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锅里放水,放1勺盐煮开,将豆腐放入水中煮开,去豆腥味,也好定型。
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步骤5/10
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将香椿洗干净,放入锅里煮开,红色嫩芽立即变成绿色,煮后去亚硝酸盐。
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步骤6/10
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捞出香椿沥水,切碎备用。
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步骤7/10
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豆腐捞出沥水装盘,将香椿碎放入。
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步骤8/10
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制作调料:2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白糖、少些盐调匀。
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步骤9/10
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清清爽爽,一清二白,一股特殊的香味溢满四周。
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最后一步
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再将调料倒入,清淡可口,鲜美至极。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
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