老清真菜——炒肉片
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老北京的老清真菜,炒肉片儿,相声大师杨少华的最爱,最简单,最体现清真菜的基本功,不膻,羊肉滑嫩,汤汁浓郁
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烹饪步骤
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步骤1/8
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羊肉放入生抽,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉,锅中烧油滑熟羊肉
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步骤2/8
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准备好配菜,菠菜,木耳,冬笋片
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步骤3/8
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调料汁,半勺老抽,一勺生抽,三勺醋,两勺料酒,适量食盐,白糖,蒜沫,淀粉,搅拌均匀
步骤4/8
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发布于 2019-04-10
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