无油酸奶蛋糕
新手也可以做的无油酸奶蛋糕,一步步跟我来吧!
-
步骤1/17
点击查看大图
分离蛋白和蛋黄,蛋白入无水无油盆里
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋黄加入酸奶搅匀
-
步骤3/17
点击查看大图
筛入混合好的粉类
-
步骤4/17
点击查看大图
手动搅匀
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋白分3次加入糖打发
-
步骤6/17
点击查看大图
打至大弯钩
-
步骤7/17
点击查看大图
先取1/3蛋白入蛋黄糊里面搅匀
-
步骤8/17
点击查看大图
混合好的蛋糕糊倒回到蛋白盆里面拌匀
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入学厨6寸蛋糕模里面
-
步骤10/17
点击查看大图
剩点蛋糕糊筛入可可粉拌匀后装入裱花袋里面
-
步骤11/17
点击查看大图
挤出同心圆
-
步骤12/17
点击查看大图
用筷子划出花纹
-
步骤13/17
点击查看大图
完成
-
步骤14/17
点击查看大图
烤盘加水,模具外面包2层锡纸防止漏水
-
步骤15/17
点击查看大图
放入预热好的东菱烤箱140度烤70分钟,烤完焖30分钟后取出,凉后脱模,冷藏口感更佳
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
来一口
1.我用的是学厨的6寸活底模所以包了2层锡纸,要是固底模不用包。
2.烤箱温度时间以自己为准仅供参考。
3.水浴烤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
肉桂苹果麦芬
21214人看过 -
可可玛德琳#一学就会快手菜#
154339人看过 -
红丝绒心形玛德琳蛋糕
91869人看过 -
夏日不单调❗️西瓜冰淇淋气泡饮#夏日多巴胺饮品#
157214人看过 -
#花样闹元宵#卤牛腱子肉
122005人看过 -
红丝绒柠香玛德琳
224775人看过 -
朗姆椰蓉提子麦芬
103419人看过 -
原味玛德琳
273274人看过 -
紫苏泡子姜
12834人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11495846人看过 -
咸味玛芬——黑胡椒香葱玛芬
19782人看过 -
新五白汤
155408人看过