网红甜品草莓抱抱
这道网红美食种草很久了,今天终于拔草啦!首次尝试有些手生哈~味道一级棒。
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/18
点击查看大图
首先将蛋黄与蛋白分别在无油无水的器具中。
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋白打发,往蛋白里加入柠檬汁(白醋也可以)
-
步骤4/18
点击查看大图
启动电动打蛋器,分三次加入白砂糖,呈现鱼眼泡时候加一次,蛋清泡消失细腻时再加一次,打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖粉,,继续打发至蛋白出现细腻的纹路,提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
-
步骤5/18
点击查看大图
蛋黄中加入10g白砂糖。
-
步骤6/18
点击查看大图
启动电动打蛋器打至发白即可。
-
步骤7/18
点击查看大图
取三分之的蛋白放入蛋黄糊容易中,翻拌均匀(切记手法,不要搅拌,以免消泡)
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入蛋白器具中,翻拌均匀,筛入低筋面粉,翻拌均匀至无干粉即可。
-
步骤9/18
点击查看大图
这样蛋糕糊就做好啦!准备裱花袋,把做好的蛋糕糊装入裱花袋中。
-
步骤10/18
点击查看大图
再挤在烤盘上即可。(垫油纸)
-
步骤11/18
点击查看大图
入东菱烤箱中层。
-
步骤12/18
点击查看大图
上下170度烤15分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
-
步骤13/18
点击查看大图
奶油加糖,打发。
-
步骤14/18
点击查看大图
草莓洗干净,从中间切开,蛋糕片放烤网上晾凉,把打发的奶油装入裱花袋中,我用的是8齿裱花嘴。
-
步骤15/18
点击查看大图
取一片蛋糕,挤上奶油,放两半草莓。
-
步骤16/18
点击查看大图
再挤上奶油,上面再一半草莓,撒上少许糖粉即可。
-
步骤17/18
点击查看大图
好吃极了。
-
最后一步
点击查看大图
下午茶喽~
烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-10
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
肉桂苹果佛卡夏#皇后红玫瑰花式做法#
172522人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳的秋梨膏棒棒糖
167384人看过 -
澳门葡式蛋挞 | 从蛋挞液到蛋挞皮,详解每个细节
5207086人看过 -
#春日养生局#排骨焖花卷
113278人看过 -
#冬季滋补花样吃法#0添加的核桃露
160050人看过 -
#新年好食,只炼好事#自制元宵网红汤圆,芋泥麻薯小圆子
204008人看过 -
#秋日养生这样吃#黑米红豆粥
159960人看过 -
醉卤钉螺~
122605人看过 -
石榴酒
251337人看过 -
法式香草布蕾(Crème Brûlèe)
281144人看过 -
#百变水果花样吃#牛油果三明治
344570人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89673280人看过