是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

沙嗲蛋糕的做法

点击查看大图

沙嗲蛋糕

浏览 13.2万 · 收藏 2588 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

加了沙拉酱的奶油甜中带咸，一层层的脆片和海苔肉松更带给你多种口味的享受，让人忍不住挖了一勺又一勺~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低粉 30克

、

牛奶 30克

、

植物油 30克

、

细砂糖 30克

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 450克

、

香甜沙拉酱 90克

、

细砂糖（淡奶油） 35克

、

海苔肉松 80克

、

可可百利薄脆片 60克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋白打发至粗泡，一次性加入全部糖
步骤2/20 点击查看大图
继续打发到大弯钩
步骤3/20 点击查看大图
蛋黄加牛奶和植物油搅打均匀
步骤4/20 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/20 点击查看大图
拌匀成蛋黄糊
步骤6/20 点击查看大图
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀
步骤7/20 点击查看大图
再倒回蛋白中
步骤8/20 点击查看大图
拌匀成细腻有光泽的面糊
步骤9/20 点击查看大图
烤盘铺油纸，将面糊依次倒入烤盘，刮平表面
步骤10/20 点击查看大图
烤箱中层，上下火，180度10分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）
步骤11/20 点击查看大图
出炉晾凉
步骤12/20 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至可裱花状态，加入沙拉酱，搅拌均匀，装入裱花袋备用
步骤13/20 点击查看大图
取一片蛋糕，挤上沙嗲奶油，四周要重叠再挤上一圈
步骤14/20 点击查看大图
在中间撒上一层可可百利脆片，再盖上一片蛋糕，重复挤奶油和撒脆片的步骤
步骤15/20 点击查看大图
在蛋糕表面均匀抹上一层沙嗲奶油
步骤16/20 点击查看大图
四周沾上海苔肉松
步骤17/20 点击查看大图
用喜欢的花嘴在蛋糕上面斜角挤出三条花纹
步骤18/20 点击查看大图
间隔放上脆片和海苔肉松，完成！
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、海苔肉松和脆片的量随个人喜好调整。脆片很容易受潮，要尽快食用，当然就算受潮也是另一种口感享受 2、我是用学厨的方形彩虹蛋糕模来烤出蛋糕片，用普通6寸模具烤出戚风再分层来做也是一样的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

换个做法

沙嗲蛋糕的其他做法

沙嗲蛋糕的相关分类

八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖猪皮冻四喜丸子更多

沙嗲蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许