冰镇杨梅汤-杨梅汽水
天气渐渐热了，酸酸甜甜的杨梅最适合解暑。但是可惜杨梅的季节太短，还没吃过瘾就下市了。不过把杨梅熬成杨梅汤却可以冷冻一年不变质，直到来年杨梅再一次上市。杨梅汤的制作方法极其简单，自己熬制的饮料更放心放心，还可以加工成杨梅汽水。出游烧烤、火锅撸串都可以带上自己熬制的冰镇杨梅汽水解腻消暑也不会有热量负担。
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步骤1/6
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将杨梅洗净，把坏的剔除
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步骤2/6
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加入125g黄冰糖，一般冰糖也可以，白砂糖也可以。其他的糖不能替换，影响最后的成品颜色。
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步骤3/6
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加入杨梅2倍的清水，上火熬煮。
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步骤4/6
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开中火熬到汤色发红。熬制过程尽量多搅拌，多搅拌有利于增加汤汁浓度。一般我煮半小时至四十分钟。
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步骤5/6
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熬好的酸梅汤可以用苏打水机，注入二氧化碳，制作成杨梅汽水。
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最后一步
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熬好的杨梅汤冰镇降温更好喝。
1、在熬煮的过程中一定要多搅拌 ，增加浓度。
2、在制作杨梅汽水时一定要用冰镇过的液体酸梅汤，不然有可能引起苏打水机爆瓶。注意安全。
3、熬好的酸梅汤冷却后马上冷冻。冷冻可以一年不变质。冷冻时最好分成小份包装冰冻方便取食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-09
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