炸黄花鱼
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步骤1/8
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鱼肚子下边的小眼处用刀划个口
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步骤2/8
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取两根筷子,一根从鱼嘴压着鱼鳃向肚子穿去,另一根也从鱼嘴穿过,压着另一边鱼鳃穿向肚子
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步骤3/8
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抓着筷子顺时针旋转几下,然后抽出
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步骤4/8
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都缠在筷子上了,这个方法大小鱼通用非常干净
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步骤5/8
把鱼冲洗干净沥沥水分,用料酒,十三香,放两小勺盐,姜,葱,腌制十来分钟
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步骤6/8
容器里打个鸡蛋,放淀粉,放点面粉加入适量的水,搅拌成糊状
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步骤7/8
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锅里倒油,油七八成热,把每条鱼都挂上糊糊放锅里炸,炸至微黄捞出沥油,再复炸一遍
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最后一步
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鱼骨都酥了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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