可乐鸡翅
前几天做的,即将光盘的时候老公拍案而起~“还没拍照呐!!”所以对着仅存的4个鸡拐拐,我们懊恼的照了一张~
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步骤1/6
姜切细丝,葱、蒜切末备用。
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步骤2/6
净锅加清水将鸡翅焯水,水开即可关火捞出,用刀子在鸡翅表皮划两道口子,我是两名都各划3刀的,有利于入味。
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步骤3/6
锅内入油,油热加入姜爆炒,后放鸡翅炸,炸到表皮金黄酥脆,放盐、料酒、老抽、不停翻炒吧!
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步骤4/6
到可乐,可乐要改过鸡翅,接下来就是等汁入味了,等可乐差不多见底大火收汁,汤汁粘稠就OK了,这里要经常翻炒小心糊锅咩!
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步骤5/6
最后关键一步,放蒜末、撒葱花,翻炒吧。
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最后一步
翻炒几下出锅,撒上白芝麻,盘子里可以垫些焯水绿叶菜,我垫的是生菜,大功告成!这里提一下,烧好的鸡翅我是一块一块夹出来装盘的,佐料和汤底我都是倒掉的,大家要是想一起盛起来也是没问题的,看个人喜好吧本人洁癖重……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-28
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