香菇肉片
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非常简单的菜，非常香，很下饭
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
干香菇用水泡发，切丁，猪肉切薄片，泡香菇的水留着备用。
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最后一步
坐热锅热油，将香菇丁放入锅中爆炒，炒出香味时将猪肉下锅，翻炒，稍加些盐，炒的过程若锅干则加点香菇水。猪肉炒至八成熟时再2至3汤匙香菇水，根据汤匙大小而定。无需翻炒，关火，让余温继续收汁，一分钟左右可以起锅。
小贴士
盐只需一点，干香菇本身味道较重。倒香菇水时注意不要将沉淀物一起倒进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-27
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