咖喱羊肉抓饭
炎炎夏日,就需要咖喱的辛辣来打开味蕾!咖喱羊肉抓饭,吃完一碗再来一碗! 用了自己做的咖喱粉,做出的菜肴有很明亮的黄色,这种颜色就是来自配方中的姜黄粉。因为还加了孜然粉的缘故,所以羊肉吃起来很像新疆烤羊肉,好好吃啊!! 自制咖喱粉的做法 #自制咖喱粉#
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步骤1/5
大米洗净,提前浸泡二十分钟。
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步骤2/5
胡萝卜,洋葱切丝。羊肉切块。
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步骤3/5
锅中放适量油,下几粒花椒炸出香味后捞出花椒,放入洋葱煸出香味,再加入咖喱粉炒出浓郁的咖喱味,倒入羊肉块翻炒到羊肉变色后,加入料酒、胡萝卜继续翻炒。再加入香叶、生抽、食盐和没过羊肉的水烧开。
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步骤4/5
大米沥去水分,倒入羊肉锅中,翻炒到米粒吸干水分。
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最后一步
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将上述食材放入电压力锅中,加入比平时煮饭稍微少一些的水量,选择煮饭功能。煮好的抓饭,一打开锅盖,满屋都是诱人的香味!
如果煮出来的太湿了,可以继续炒一下,也会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-26
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