白贝丝瓜汤

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进入五月，广州的天气由雨水多逐渐高温了。进入六月份，更加开始让人受不了的热。最近举国上下掀起一场悼念潮，因为：热死了！南方闷热北方高温，微博网友纷纷吐槽，全国各地就一个字：热！在这个天气出去见面的，都是生死之交！哈哈。这些都是网友的吐槽词。热，真的很要命。不但外出怕阳光紫外线，怕汗水滴滴，最重要是连食欲都大大减退。所以，MM们都喜欢在夏天减肉肉。最近这两天的晚餐都没有吃饭，都是喝汤解决。再加上这段时间荔枝上市，老爸从老家寄了不少，虽然吃得不多，但也上了火了。于是乎，很喜欢这道汤水，不但可以去除清热下火，汤水也酸酸甜甜的，令胃口大开不少。开胃又清热解暑的海鲜汤。这个汤煲的过程也十分简单，食材都是在市场上就可以买到的，而且这汤不添加任何一滴油和盐。所以怕胖的MM如果不想吃饭，可以试下煲这个汤哦。还有一家大小都非常适合饮用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白贝 500克

、

丝瓜 200克

、

蕃茄 1个

、

姜片 1块

、

史云生鸡汤 100ML

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白贝清洗干净，丝瓜去皮切滚刀状，蕃茄在背上划十字，生姜切片
步骤2/4 点击查看大图
用锅先煲开水，把划了十字的蕃茄放进锅里然后就可轻易去皮，再切成薄皮或块
步骤3/4 点击查看大图
再用干净的锅，倒入三碗清水加入姜片，大火烧滚后，倒入蕃茄片和史云生鸡汤
最后一步点击查看大图
待锅中的汤水再次煲开后，揭盖滚上三分钟（这让蕃茄味更加鲜浓）后再把白贝和丝瓜一起倒入滚汤中，盖上锅盖再次待白贝打开，丝瓜颜色变青绿就即可关火了。（如果嫌汤淡可加盐调味）

小贴士

1、这个属于滚汤类型，所以不用煲太久，只要丝瓜和白贝熟透就可以关火了。史云生高汤没有就不用加，用清水一样鲜甜。 2、白贝功效：味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效； 3、丝瓜功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。且丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。所以这个汤多喝也不怕哦。

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发布于 2013-06-26

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