酸菜鱼
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平时喜欢做酸菜鱼……很开胃……很下饭……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把鱼洗干净～切成小块……或片成鱼片加料酒，盐，醋，调味料腌制……
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步骤2/4
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备好……辣椒……姜……蒜……葱……把豆腐皮切条
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步骤3/4
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锅烧热……倒适量油……放入辣椒，花椒，葱，姜，蒜炒……再倒入酸菜炒两下……加入水……水开后，把鱼放进去…加入适量酱油，醋(喜欢吃酸可以多放点醋)…
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最后一步
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煮鱼7成熟时～加入豆皮……再煮一会～起锅时撒上葱花或香菜即可～
小贴士
要把鱼片成片……因为我没把鱼片成鱼片……所以不是很进味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-25
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