粉条带鱼怀旧菜
小时候,能吃顿带鱼,那是一年的奢望,为弥补带鱼量的不足,老人的招法是加入粉条充数,味道也是难忘!
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步骤1/12
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带鱼、粉条
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步骤2/12
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鸡蛋清打碎,放入带鱼
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步骤3/12
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煎制
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步骤4/12
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粉条水中泡软、煎鱼完毕
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步骤5/12
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葱姜蒜、花椒、大料、红辣椒、面酱、醋、酱油、料酒、盐适量
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步骤6/12
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锅中放油加热,放入葱姜蒜、花椒、大料、辣椒,煸炒出香味
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步骤7/12
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加入醋、酱油、料酒、盐
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步骤8/12
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加水熬制沸腾15分钟
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步骤9/12
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熬制15分钟后,捞出调料
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步骤10/12
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放入带鱼加热沸腾,再加热15分钟炖煮
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步骤11/12
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炖煮15分钟后,加入粉条,加热收汁
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-24
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