麻辣小龙虾
参照食尚小米的方子,自己又加了些郫县豆瓣酱
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步骤1/7
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活的小龙虾洗干净
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步骤2/7
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准备好所需要的材料
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步骤3/7
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锅中倒油,稍微多一点,放入辣椒、鲜、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味之后再放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱及郫县豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤4/7
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之后放入洗净的小龙虾翻炒均匀
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步骤5/7
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然后放白酒、生抽、老抽,白糖炒出香味
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步骤6/7
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小龙虾卷曲后,放250ml的清水后搅拌均匀,盖上锅盖,中火焖8分钟左右,最后加入适量盐,大火将汤汁稍微收干即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-22
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