家常炖肉
老婆,再来碗米饭!!
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步骤1/5
肉切三厘米见方的块,土豆去皮切块,豆角洗静备用
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步骤2/5
首先烧开水灼肉,开锅煮半分钟即可捞出
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步骤3/5
锅倒油,开火,放两匙白糖,炒到白糖变色,倒入肉,快速翻炒上色,此时倒入适量料酒和老抽
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步骤4/5
肉炒的差不多即上色完全后,倒入水,放入其它辅料,水要莫过肉两倍的量,因为一会还要放土豆豆角
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最后一步
大火煮半小时,放入土豆豆角,中火再煮大约五十分钟,出锅开吃!
白糖上色时最好小火下锅,并不断翻炒,炒到白糖变色,倒人肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-22
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