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私房啤酒卤蛋的做法

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私房啤酒卤蛋

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早上为了多睡会儿往往来不及吃早餐的懒人们，两颗卤蛋足够饱腹啦。口味不重的话各种调料可减半哦

食材清单加入采购清单

鸡蛋 10只

、

啤酒 1瓶

、

老抽 2匙

、

蚝油 1匙

、

八角 4个

、

花椒 10颗

、

茴香指尖一撮

、

干辣椒 6根

、

盐 2匙

烹饪步骤

步骤1/6
将鸡蛋煮熟，冷水浸泡5分钟后剝壳待用。
步骤2/6 点击查看大图
准备好干辣椒、八角、茴香、花椒、盐。
步骤3/6 点击查看大图
将老抽及蚝油混合成酱汁备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入啤酒，将干料及酱汁放入，盖上锅盖待沸腾继续熬煮5分钟后加入剥好壳的鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
中火煮至啤酒挥发到刚刚淹没鸡蛋。将鸡蛋与汤汁倒入容器中冷藏。
最后一步点击查看大图
美味的鸡蛋就完成啦。

小贴士

1、冷水浸泡的鸡蛋更易完整剥壳。2、加上蚝油味道更鲜美3、虽然调料简单，味道可不输专门的卤料哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-21

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