蚝油卷心菜芯
很久没去菜场买菜了，今天去发现竟然有专门的卷心菜芯买，大喜啊！白菜芯，青菜芯等蔬菜芯都是我的最爱，可能觉得那是最珍贵最嫩的地方吧，呵呵，有点小孩子心理！现在特别有了卷心菜芯赶紧买了好几颗，回来变着花样让它们登上餐桌了，今天就来个蚝油生菜吧！
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步骤1/6
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准备卷心菜芯一颗，外皮洗干净
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步骤2/6
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切成三角块，用盐水稍微泡泡然后再清水冲一遍沥干
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步骤3/6
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将姜，蒜洗净切碎备用
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步骤4/6
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锅烧后倒油，放入姜，蒜爆香
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步骤5/6
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倒入卷心菜大火翻炒一分钟，加入少量水，加盖中火闷两分钟
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最后一步
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开盖后大火加盐炒匀，出锅前加入蚝油炒匀即可装盘上桌了！
1.蚝油后面快出锅时放，不要再放麻油了 2.因为要当蚝油，所以盐要少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-21
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