海带绿豆糖水
海带绿豆糖水，是广东一道非常著名的糖水。可以清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能
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步骤1/6
绿豆清洗淘一下，浸泡2小时，捞起洌干水，待用，如果想口感好，就去绿豆皮。（我这次煲没有去皮）
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步骤2/6
海带浸泡30-60分钟，清洗干净。一定要细心洗，多过几次水，因为海带有很多沙盐等矿物质。把洗干净的海带切段丝，待用。
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步骤3/6
陈皮泡软即可，
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步骤4/6
锅内倒入清水煮开，倒入绿豆、海带、陈皮，煲1小时。按煲汤的火力即可。
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步骤5/6
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放入适量的冰糖再煲10分钟即可。（刚开盖的时候，看见上面有很多泡泡哦。
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最后一步
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凉了可以装好放冰箱，夏天喝冰糖水口感更好。
1、糖水在其他季节可以热着喝，在炎热的夏季，冰镇后再食用口感更佳；
2、绿豆去皮只是口感问题，如果懒或时间问题，可以不去皮；
3、海带不要浸泡时间过长，以免海带表层的甘露醇（有消肿利尿功能）被溶解掉；
4、如果想吃汤圆的，还可以加上汤圆哦；
5、煮好后比较稀，不同于绿豆沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
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