酸菜汆羊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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酸菜用清水浸泡半小时,洗净,沥干水分,切成细丝(酸菜帮子厚的,要片成薄片,再切丝)。
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步骤2/4
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炒锅置火上,放入油(量要多些),烧至5成热,放入葱花、姜丝爆香。
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步骤3/4
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放入酸菜丝翻炒,多炒一会儿,加入水,淹没酸菜。
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最后一步
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大火烧开,煮5分钟,放入羊肉,汆烫至变色,加入少许盐、胡椒粉,即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-18
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