酥香土豆饼
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步骤1/6
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土豆洗净，去皮，切丝；放入容器中，加适量干淀粉。
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步骤2/6
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用手抓匀，让干淀粉吸干土豆丝表面水分，至土豆丝干燥；可用厨房剪刀将土豆丝剪短一些，这样可使土豆饼更易成型。
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步骤3/6
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在土豆丝中依个人口味加入适量盐、花椒粉，抓匀。
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步骤4/6
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底锅烧热，再放油，热锅凉油使土豆丝不易粘锅。
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步骤5/6
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放入土豆丝，用铲子稍微压实一些。
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最后一步
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转小火，煎至两面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
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