舒芙蕾
成品为三个10厘米的碗和一个8厘米的小碗
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步骤1/6
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事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。
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步骤2/6
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加入过筛好的低粉，搅拌均匀备用。
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步骤3/6
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蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。
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步骤4/6
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将蛋白与蛋黄切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒入烤碗中，八分满。
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步骤5/6
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烤箱提前预热，200度烘烤12分钟。
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最后一步
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吃之前可以撒上糖粉。
烘烤的时间要根据自家烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
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