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菠萝咕咾虾的做法

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菠萝咕咾虾

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鲜虾

、

菠萝

、

青椒

、

红彩椒

、

番茄酱

、

醋

、

盐

、

糖

、

淀粉

、

蛋清

、

面粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，鲜虾18—20只，小菠萝半个，青红椒适量。
步骤2/10 点击查看大图
将青红椒洗净去蒂后切成大小均匀的块状，菠萝切片再切成同青红椒相近的小块。
步骤3/10 点击查看大图
鲜虾去虾线去壳，洗净后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
用适量番茄酱、醋、糖、淀粉和水调一碗料汁备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，小火加热，待油温五成热时，将腌好的虾拍一层面粉放入锅中炸制，然后捞出（可复炸）。
步骤6/10 点击查看大图
另起锅，锅中倒入少许食用油，放入青红椒翻炒断生。
步骤7/10 点击查看大图
再放入菠萝块。
步骤8/10 点击查看大图
炸好的虾球，加适量盐快速翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-18

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