做个豆腐
这是一道老人爱吃的菜。 爷爷经常饭前下楼去小区转悠的时候，偷偷买一块豆腐回来，然后什么也不说，放到案板上就去看电视…… 等奶奶去做饭的时候会愕然发现案板上凭空多了一块豆腐…… 所以也就不发一言的做个豆腐。 这名字就是这样来的。 豆腐本身很软，过油煎后外焦里嫩，很有日本豆腐的感觉，做出来之后却又一点不油腻，老人爱吃，年轻人也会喜欢。
-
步骤1/5
点击查看大图
把豆腐切成2cm见方的块。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中倒油，油热后将豆腐划入锅中煎，要晃动锅或用勺子轻轻翻动。
-
步骤3/5
点击查看大图
豆腐表面金黄时，加一勺酱油，而后均匀的浇上打散的蛋液，使之铺满豆腐表面，并翻动豆腐使之裹匀。
-
步骤4/5
加适量水刚好没过豆腐，喜欢喝汤可以多点。撒葱花，调少量盐，炖一会儿。
-
最后一步
点击查看大图
翻动一下，出锅。
由于豆腐含水，下豆腐的时候会溅油，注意防护。
做之前可以先用水湿胳膊和手，防止热油点烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
豆腐的其他做法
豆腐的相关分类
豆腐的相关推荐
-
香菇油菜
10345823人看过 -
荷包蛋杭椒五花肉，焦嫩下饭味道鲜
1062170人看过 -
超好吃的照烧鸡腿炖土豆
3473212人看过 -
快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕
875252人看过 -
自制手抓饼
18192409人看过 -
口袋三明治
28422人看过 -
茴香猪肉饺
504031人看过 -
火腿遇见葱（其实就是花卷馒头）
360898人看过 -
酸菜汆白肉
1150287人看过 -
牛肉炖萝卜
4568892人看过 -
松茸土鸡汤
183746人看过 -
香菇黄豆猪蹄煲
184473人看过
