韭菜疙瘩汤
说起在家里吃什么最香,无非就是马虎汤、韭菜疙瘩汤这类汤食,各种蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕噜咕噜煮上一锅,温暖身体,温暖胃,想来都是极棒的。今儿嘴馋,买上一把韭菜,配上各种蔬菜,煮上一锅,远在异乡,吃上家里才会有的味道,也算是温暖。
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步骤1/7
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准备食材:面粉、蔬菜、鸡蛋可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜
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步骤2/7
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韭菜摘好 洗净 切珠把韭菜珠和面粉混合,加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌面糊要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性
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步骤3/7
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把配菜:豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用生的花生提前泡水
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步骤4/7
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把锅烧热 倒少量的油把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟
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步骤5/7
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把蔬菜翻炒后倒入大量水 放入适量的盐和剩下的浓汤宝
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步骤6/7
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待水烧开 把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮
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最后一步
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等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了淋上辣椒油 鲜香味美
1.做这种汤饭的时候,里面加一块儿浓汤宝,依个人口味去选择味道,做出的汤饭 味道都是极好的。
2.可以根据自己的偏爱去随意搭配汤里的蔬菜,比如木耳、豆芽、黄豆、胡萝卜等等,这次我放了豆干,口感有弹性,比放豆腐好吃,推荐给大家使用。
3.最好提前搅好面糊 放入冰箱冷藏 期间也要拿出来搅拌几次 这样煮出来的韭菜疙瘩口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-17
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