猪肉冬瓜馅饺子
今天是星期天,妈妈来看我和宝宝,商量着吃什么好呢,吃冬瓜馅的饺子吧,好久没有吃了,三肥七瘦就是三块钱肥的,七块钱瘦的,嘿嘿
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步骤1/6
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先和面,面里可以加入一点点盐,这样可以让面皮更筋道,不容易煮破,和好面后就让它醒一会
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步骤2/6
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先调肉馅,把盐一勺,蚝油2勺,香油,十三香,葱头末,生抽,姜末放入肉馅中,搅拌均匀
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步骤3/6
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冬瓜擦成丝就行,放入一点盐,就会出好多汁,把冬瓜汁挤到一个碗里
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步骤4/6
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把冬瓜汁分三次放入肉馅中,不要一次都加满,让肉馅慢慢吃水,加完汁后,就开始搅拌肉馅了,顺时针搅拌10分钟
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步骤5/6
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把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀,加入一点香油,再尝尝咸淡,就可以包饺子了,
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最后一步
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沾点醋,可以吃了
按照这个做法,到你包完饺子,这冬瓜馅也不出汤,我没有放鸡精味精,不喜欢那个味道,吃了对身体也不好,放了反而影响猪肉和冬瓜的鲜味,就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-16
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