纯正韩国炒年糕(芝士炒年糕)
在澳洲留学很想吃韩国炒年糕，出去吃味道不好还贵，就问了问韩国朋友做法，没想到出奇简单而且味道非常好。重点就是辣酱一定要买韩国的。朋友说炒年糕一定要加鱼糕才好吃，后来发现鱼糕和鱼豆腐差不多，所有材料的量都根据自己的口味适量添加就可以。
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步骤1/7
锅中放适量水开火，将辣酱和白糖一起放入水中慢慢搅拌至融化
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步骤2/7
等待酱汤沸腾的时候可以将所有蔬菜洗净切成丝，鱼豆腐或者鱼糕切成合适的大小，如果使用的是小葱的话只用葱叶，不用葱白
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步骤3/7
酱汤沸腾后加入年糕和鱼糕，搅拌防止沉入锅底粘锅
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步骤4/7
再次沸腾时加入蔬菜并搅拌
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步骤5/7
如果想要加鸡蛋的话将煮鸡蛋切成两半在沸腾后加入
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步骤6/7
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沸腾后不要关火，再咕噜几分钟加盐，等汤汁变浓稠、年糕完全熟透、鱼糕体积稍有变大时关火
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最后一步
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装盘，喜欢芝士的在装盘之后把芝士片覆盖在炒年糕上稍微变软时就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-16
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