毛豆排骨汤
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毛豆上市了,天天吃盐水毛豆,时而会感到腻,今天把毛豆与子排搭配在一起,既调节了口感,又丰富了营养,真的很绝配。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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子排洗净,放热水里焯5分钟,洗净。
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步骤2/3
将洗净的子排放入压力锅,加入花椒粒和生姜片,保压约10分钟。
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最后一步
压力锅冷却后打开锅盖,加入适量的盐和毛豆,放火上煮至毛豆熟,此步切忌盖压力锅盖,否则毛豆就不脆了。
小贴士
子排一定要过水,毛豆不能用压力锅压太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-15
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