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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 3个

、

肉丝 4两

、

葱少许

、

姜少许

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
柿子椒洗净去除头尾部、从中间刨开去籽、去筋
步骤2/9 点击查看大图
头尾不要
步骤3/9 点击查看大图
去了头尾切的丝好看
步骤4/9 点击查看大图
把切好的肉丝放入碗内加淀粉、料酒、味精，盐，姜丝葱末抓均上浆、腌制一会
步骤5/9 点击查看大图
炒锅上火烧热、至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒
步骤6/9 点击查看大图
肉丝炒至将将发白断生时盛出备用
步骤7/9 点击查看大图
备好葱丝，蒜末，姜丝底料
步骤8/9 点击查看大图
炒底料
最后一步点击查看大图
倒入青椒丝、肉丝调味、水淀粉勾薄芡、大火快炒！出锅。成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-15

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