生煎
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端午节,吃粽子包包子,如果都没吃就没过端午节,自行补课,呵呵呵。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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面用酵母醒好,馅料剁好,还专门弄了点肥肉才有油不然很干。
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步骤2/5
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猪肉先下肥肉在下瘦肉,炒干水汽,韭菜就不抄了,放入炒好的肉馅和盐一起搅拌好;锅内另外的肉放入豆瓣酱和豇豆继续炒好,然后放入一些花椒油。这样韭菜肉馅就是清淡的,豇豆肉馅就是麻辣的。
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步骤3/5
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平底锅放油,稍微多放点油,不能只用刷子刷一丁点是不够的,放入包好的小包子,煎致底下皮发硬了,经常颠下锅。
步骤4/5
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发布于 2013-06-12
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