夏季爽口小菜姜汁皮蛋
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皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、 大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
皮蛋切成自己喜欢的形状摆入盘中。
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步骤2/3
把鲜味酱油,醋,糖,香油调成碗汁。
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最后一步
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姜用刀拍两下再切成碎沫均匀的撒在皮蛋上。最后把调好的汁浇在上面。
小贴士
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发布于 2013-06-12
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