酱烧鲫鱼
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最近是爱上了钓鱼,回来就想各种好吃的烧法。
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烹饪步骤
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步骤1/3
鲫鱼去鳞腮内脏清洗干净,要把鱼腹中的黑膜都洗掉。
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步骤2/3
锅中热油放入葱姜豆瓣酱炒香后倒入啤酒烧开。
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最后一步
将鲫鱼下入锅中加入干红辣椒和白糖,汤汁在烧沸时调味,基本上不用放盐了,因为酱事咸的。加入鸡精收干汤汁即可装盘上面加香菜点缀即可。
小贴士
用啤酒替代水加汤去腥效果超好,做什么鱼都可以用啤酒代替水,一般人我不告诉她
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-11
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