虾仁炒圆椒
荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。
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步骤1/7
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备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。
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步骤2/7
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热锅加油，将蒜头拍松下锅。
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步骤3/7
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爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。
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步骤4/7
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加适量细盐调味。
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步骤5/7
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再将明虾去壳下锅。
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步骤6/7
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加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。
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最后一步
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出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。
明虾冻一下后，即很容易去壳哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-11
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